Rezept Kartoffelauflauf mit Speck

 
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Kartoffelauflauf mit Speck

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Küchentipp: Pfifferlinge müssen pfeifen !
Sie tun es, wenn man Sie in heißem Fett in der Pfanne bei starker Hitze brät. Die hohe Temperatur brauchen sie, damit sich die Poren schließen und kein Saft herausläuft. Brät man sie nur langsam, werden sie gummiartig und schwammig.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
3/4 kg Kartoffeln
2 El. Oel
- - Salz
1/2 l Milch
3  Eier; je nach Groesse auch mehr
2  Knoblauchzehen
- - Salz
- - Pfeffer
- - Bruehe
250 g Durchwachsener Speck
250 g Kaese; gerieben
Zubereitung des Kochrezept Kartoffelauflauf mit Speck:

Rezept - Kartoffelauflauf mit Speck
Kartoffeln schaelen, roh in duenne Scheiben schneiden. Oel und Salz daruebergeben. Schuppenfoermig in gefettete Auflaufform geben. Gewuerfelten Speck darueberstreuen. Mich, Gewuerze und Eier verquirlen und ueber die Kartoffeln geben. Mit Kaese ueberstreuen und bei 220 Grad ca. 1/2 Stunde backen. * Quelle: KOCH- UND BACKKUENSTE DER LANDFRAUEN DES PARKSTEINER LANDES - BAYERNTEXT - 24.07.94 ** Erfasst: Ulli Fetzer - 2:246/1401.62 Stichworte: Gemuese, Gratin, Kartoffel, P4

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