| Kochrezept / Rezept Kartoffelauflauf I "Nordische Versuchung" (DK) |
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Küchentipp: Wann ist der Fisch gar? !
Wenn sich die Rückenflosse leicht herausziehen lässt, ist ein im Ganzen gegarter Fisch fertig. Gekochter Fisch bleibt weißer und fester, wenn Sie etwas Zitronensaft oder Essig ins Kochwasser geben. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 kg Kartoffeln (festkochend) |
| 3 Zwiebeln |
| 50 g Butter |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 Prise Piment |
| 1 Lorbeerblatt |
| 250 g Matjes-Hering (eingelegt) |
| 1/4 l Sahne |
| 1/8 l Milch |
| - - Dill |
| 6 El. Paniermehl |
| 30 g Butter |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffelauflauf I "Nordische Versuchung" (DK): |
Rezept - Kartoffelauflauf I "Nordische Versuchung" (DK)
Kartoffel- und Zwiebelwuerfel bei Mittelhitze unter Wenden anbraten,
wuerzen und die Haelfte in eine Auflaufform fuellen. Das Lorbeerblatt
(in Stueckchen) und den Fisch (2 cm breit Streifen) darauf verteilen
und mit den restlichen Kartoffeln abdecken.
Sahne, Milch und Dill verquirlen und daruebergiessen. Mit Paniermehl
bestreuen, Butterfloeckchen auflegen und bei = 220 Grad, 35 min. garen.
Dazu: saure Gurken und rote Bete.
Eiweiss: 74 g; Fett: 199 g; Kohlehydrate: 189 g;
Energie: 11960 kJ / 2849 kcal
* Aus der Broschuere der
"Arbeitsgemeinschaft der Landfrauenverbaende":
** From: erwin_timmerbeil%bn@zermaus.zer.sub.org
Date: Thu, 10 Feb 1994 04:18:00 +0100
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Kartoffelgerichte, Auflaeufe, Kartoffelauflauf,
Zer
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