| Kochrezept / Rezept Kartoffel-Wurst-Suppe |
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Küchentipp: Suppenwürze !
Von der glatten Petersilie lassen sich die Wurzeln sehr gut als Würze für die Suppe nutzen. Sie sind sehr aromatisch.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 400 g Kartoffeln |
| 500 g Kohlrabi |
| 300 g Möhren |
| 2 Zwiebeln (100g) |
| 30 g Butter oder Margarine |
| 1 1/4 l Fleischbrühe (Instant) |
| 4 Wiener Würstchen (360g) |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Worcestersauce |
| 1/2 Bd. glatte Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffel-Wurst-Suppe: |
Rezept - Kartoffel-Wurst-Suppe
Kartoffeln schaelen, vierteln. Gemuese putzen, waschen und in Stifte
schneiden. Zwiebeln abziehen, in Spalten schneiden. Im heissen Fett
anduensten. Kartoffeln und vorbereitetes Gemuese zufuegen. Mit Bruehe
abloeschen, ca. 20 Minuten garen. Wurstscheiben nach 15 Minuten
zugeben.
Suppe abschmecken, mit Petersilienblaettchen bestreuen.
Pro Person ca. 420 kcal (1760 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde
* aus "Fuer Sie" 8/92
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