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| Kochrezept / Rezept Kartoffel-Wirsingsäckchen |
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| Rezept Hits: 2206 |
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Küchentipp: Keine Feuchtigkeit im Gemüsefach !
Wenn Sie den Boden des Gemüsefachs im Kühlschrank mit saugfähigem Küchenpapier auslegen, wird die Feuchtigkeit aufgesogen. Die Papiertücher sollten öfter gewechselt werden. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Möhren | | 100 ml Fleischbrühe | | 500 g Kartoffeln, mehligkochend | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 1 kg Wirsing | | 5 El. Milch | | 1 Tl. Curry | | 3 El. Pinienkerne | | 1 El. Butter | | 3 El. Rapsöl | | 8 Schweinemedaillons | | 1/2 Zitrone, unbehandelte | | 50 ml Sahne | | - - Zucker | | - - Schnittlauch | | - - Küchengarn |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffel-Wirsingsäckchen: |
Rezept - Kartoffel-Wirsingsäckchen
Moehren (bis auf eine) in Scheiben 12 Min. in Bruehe garen. Kartoffeln
schaelen, wuerfeln, in Salzwasser 15 Min.
kochen. Bei 8 grossen Kohlblaettern dicke Rippen flachschneiden, 3 Min.
in Salzwasser duensten. Kartoffeln abgiessen, stampfen. Mit Milch,
Salz, Pfeffer, Curry glattruehren. Pinienkerne in Pfanne roesten, in
Pueree ruehren. Oel erhitzen, Fleisch je Seite 3 Min. braten, l Moehre
in schraege Scheiben in Bratfett erhitzen. Zitronenschale abreiben,
Saft auspressen. Gegarte Moehren mit Sahne, Zitronensaft, -schale,
Salz, Pfeffer, Zucker puerieren. Kohlblaetter abtropfen, mit je 2 EL
Pueree fuellen. Saeckchen "zudrehen" (evtl. mit Kuechengarn). Sofort
servieren.
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