| Kochrezept / Rezept Kartoffel-Spinat-Gratin mit Lachs |
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| Rezept Hits: 1898 |
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Küchentipp: Keine Nüsse zur Hand !
Rösten Sie Haferflocken in wenig Butter oder Margarine. Das ist ein preiswerter und leckerer Ersatz für geriebene Nüsse für Kuchen- oder Auflaufrezepte. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 10:45:00 |
28.05.2012 |
 Polettos Kochschule |
| 07:45:00 |
29.05.2012 |
Polettos Kochschule |
| 09:05:00 |
29.05.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1000 g Kartoffeln |
| 1 Zwiebel |
| 750 g Spinat |
| 50 g Butter |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Muskatnuss, gerieben |
| 30 g Mehl |
| 1/4 l Gemuesebruehe |
| 125 g Schlagsahne |
| 1 Zitrone, abgeriebene Schale und Saft von |
| 1 Eigelb |
| 500 g Lachsfilet |
| - - Fett fuer die Form |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffel-Spinat-Gratin mit Lachs: |
Rezept - Kartoffel-Spinat-Gratin mit Lachs
Kartoffeln waschen und in Salzwasser 20 Minuten kochen.
Zwiebel schaelen, wuerfeln. Spinat verlesen, waschen. Zwiebel in
20 g heisser Butter anduensten. Spinat zugeben und zusammenfallen
lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat wuerzen.
Restliches Fett erhitzen. Mehl darin anschwitzen. Mit Bruehe und
Sahne abloeschen. Ca. 3 Minuten koecheln lassen. Zitronenschale
und etwas Zitronensaft zufuegen. Sosse wuerzen, mit Eigelb verfeinern.
Lachs von der Haut loesen. Mit Zitronensaft betraeufeln und salzen.
Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Eine feuerfeste Form
fetten. Kartoffeln, Spinat und Lachs darin anrichten. Sosse
daruebergiessen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180Gradc /
Gasherd: Stufe 3) 25 Minuten Backen.
* Quelle: Kochkurs "Der bewegte Mann"
unter der Leitung von Dorothea Thiel
** Gepostet von Lothar Schaefer
Stichworte: Gratin, Hauptspeise, Fisch, Lachs, P4
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