| Kochrezept / Rezept Kartoffel-Spinat-Gnocchi |
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Küchentipp: Johannisbeere !
Als Marmelade gut gegen verstopfung |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 600 g Mehlige Kartoffeln |
| 200 g Blattspinat, tiefgefroren |
| 1 Ei, verklopft |
| 180 g Mehl (Menge Anpassen) |
| 2 Knoblauchzehe, gepresst |
| - - Salz |
| - - Muskat |
| - - Pfeffer aus der Muehle |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffel-Spinat-Gnocchi: |
Rezept - Kartoffel-Spinat-Gnocchi
Spinat auftauen, gut auspressen, hacken.
Kartoffel in der Schale weich kochen, noch heiss schaelen und
passieren, etwas auskuehlen lassen.
Ei mit Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauch vermischen, mit dem
Spinat vermischen, Masse mit dem Kartoffelbrei gut vermischen. Mehl
zugeben, gut vermischen und 1/2 Stunde gedeckt ruhen lassen.
Weiter: wie Gnocchi di patate.
Meine Variante: Spinat teilweise durch Basilikum ersetzen.
(Nach: Betty Bossy, Raffine et bon marche, Zuerich 1990)
Erfasser:
Stichworte: Beilagen, Kartoffeln, P6
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