| Kochrezept / Rezept Kartoffel-Sellerie-Gratin |
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Küchentipp: Galle - Vorsicht Bitterstoffe !
Seien Sie beim Ausnehmen eines Fisches sehr vorsichtig, damit die Galle nicht eingeschnitten oder zerdrückt wird. Die austretenden Bitterstoffe machen den Fisch ungenießbar. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Knollensellerie |
| - - Salz |
| 750 g Kartoffeln |
| 50 g Butter |
| 1 Bd. Schnittlauch |
| 125 g Emmentaler |
| 3 El. Semmelbroesel |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffel-Sellerie-Gratin: |
Rezept - Kartoffel-Sellerie-Gratin
Sellerie schaelen, waschen, in dicke Scheiben schneiden und in
Salzwasser 12 Minuten garen. Kartoffeln schaelen, waschen, halbieren
und in Salzwasser 15 Minuten kochen. Sellerie puerieren und mit 1/5
der Butter mischen, Kartoffeln fein stampfen und mit der gleichen
Menge Butter und SChnittlauchroellchen mischen. Beide Massen
uebereinander in eine flache Auflaufform streichen. Kaese raspeln und
mit den Broeseln mischen, darueberstreuen. Restliche Butter in
Floeckchen daraufsetzen.
Im Backofen bei 225GradC 15 Minuten backen.
Dazu passt Katenschinken oder ein Salat.
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