Rezept Kartoffel Schaumomelett mit Füllung

 
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Kartoffel-Schaumomelett mit Füllung

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Kennwort: HANDY rezept 24209
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Küchentipp: Verzaubertes Lamm !
Würzen Sie Ihren Lammbraten doch mal ganz pikant. Bestreichen Sie Toast- oder Weißbrotscheiben mit Knoblauchbutter und befestigen Sie diese mit Zahnstochern so auf dem Fleisch, dass die Butterseite auf den Braten kommt. Anschließend mit Wasser besprengen und braten. Auf diese Weise haben Sie eine leckere Bratenwürze und gleichzeitig eine tolle Beigabe.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
4  Eier
8  Milch
- - Salz
- - Muskatnuss
65 g Kartoffelknödelmehl
- - Butter
200 g Pilze z.B. Champignons Pfifferlinge; gedünstet
300 g --Spargel Oder Paprikastreifen
Zubereitung des Kochrezept Kartoffel-Schaumomelett mit Füllung:

Rezept - Kartoffel-Schaumomelett mit Füllung
Menge im Original-Rezept für 1-2 Personen ausreichend. Eigelb mit Milch und Gewürzen schaumig rühren, Kartoffelknödelmehl dazugeben. Eiweiß steifschlagen und unter die Masse heben. Butter in der Pfanne heiß werden lassen, die Masse hineingeben und mit angewärmtem Deckel zudecken. Bei milder Hitze auf der Kochplatte oder im Ofen ohne Umwenden backen. Das fertige Omelett halbseitig mit Füllung belegen, die zweite Hälfte darüberklappen. Auf vorgwärmter Platte anrichten. Nach Belieben eine Sauce dazu reichen; zu Pilzen Ketchup oder Tomatensauce, zu Spargel holländische Sauce oder gebräunte Butter, zu Paprikatomaten eine Tomatensauce.

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