Rezept Kartoffel Quark Gnocchi

 
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Kochrezept / Rezept Kartoffel-Quark-Gnocchi

Kartoffel-Quark-Gnocchi

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Küchentipp: Kürbis und Kürbisse !
Kürbisse, kugelig bis walzenförmig und enorm groß, haben bis November Saison. Wer keinen Kürbis im Garten hat, schaut sich auf dem Markt um, wo neben großen Exemplaren, die werden auch scheibchenweise verkauft, auch die leuchtend orangefarbenen Hokkaido-Kürbisse, mit hohem Karotingehalt und maronenartigem Geschmack, angeboten werden. Übrigens, der Hokkaido-Kürbis muss nicht geschält werden. Mal probieren: Dünne Scheiben in Butter braten, salzen, pfeffern und essen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
500 g Mehlige Kartoffeln
100 g Magerquark
20 g Weizenmehl
2 El. Kraeuter, gehackt (Basilikum Petersilie, Kerbel, usw.)
- - Salz
- - Muskat
Zubereitung des Kochrezept Kartoffel-Quark-Gnocchi:

Rezept - Kartoffel-Quark-Gnocchi
Die Kartoffel in der Schale weich kochen, noch heiss schaelen und passieren, abkuehlen lassen. Quark, Mehl und die Kraeuter unterkneten, mit Salz und Muskat wuerzen. Weiter: wie Gnocchi di patate (Nach: Kartoffel,Kartoffel, Mosaik-Verlag, 1992, ISBN 3-576-10010-5) Erfasser: Stichworte: Beilagen, Kartoffeln, P4

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