| Kochrezept / Rezept Kartoffel-Pizza I |
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Küchentipp: Tomaten verfeinern !
Kochen Sie doch die Tomaten mal mit einer Prise Zucker. Der Geschmack verfeinert sich, Sie werden es bemerkten! Ganze Tomaten, die zum Dünsten vorgesehen sind, fallen nicht so leicht auseinander, wenn Sie vorher vertikal eingeritzt wurden. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1.5 kg Kartoffeln; mehlig kochende |
| - - Salz |
| 1 St Ei |
| 1 El. Speisestaerke |
| 10 El. Olivenoel; kaltgepresstes |
| 2 Tl. Rosmarinnadeln; gehackte |
| 750 g Fleischtomaten |
| 300 g Schafkaese; milde Sorte nehmen |
| 100 g Oliven; schwarz, entsteint, geviertelt |
| 2 El. Oregano; gerebelt |
| 100 g Parmesan; gerieben |
| - - Pfeffer; schwarz, a.d.M. |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffel-Pizza I: |
Rezept - Kartoffel-Pizza I
muss sagen da kann man noch viel Variieren ;-)
Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser kochen, pellen und
durch die Kartoffelpresse druecken. Mit Salz, Ei und
Speisestaerke verkneten.
Ofen auf 250 Grad vorheizen.
Backblech mit zwei El. Olivenoel bestreichen und mit
Rosmarinnadeln bestreuen. Kartoffelmasse auf dem Backblech
gleichmaessig auseinanderdruecken. Kartoffelboden im
vorgeheizten Ofen auf der 2. Einschubleiste von unten 20
Minuten backen, herausnehmen.
Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und in Scheiben
schneiden. Boden mit den Tomatenscheiben belegen. Schafskaese,
Oliven, Oregano und Parmesan darueber verteilen. Restliches
Olivenoel daruebertraeufeln.
Bei 225 Grad im vorgeheizten Ofen auf der 2. Einschubleiste von
unten weitere 25-30 Minuten backen.
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller )
Date: Fri, 26 Aug 1994
Stichworte: Kartoffelgerichte, Pizza, Herzhaft, P4
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