| Kochrezept / Rezept Kartoffel-Paprika-Tortilla aus dem Ofen |
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Küchentipp: Kartoffelbrei !
Ein sehr steif geschlagenes Eiweiß, leicht unter den Kartoffelbrei gehoben, verbessert sowohl sein Aussehen als auch den Geschmack, Zwei Esslöffel geriebenen Käse über den Kartoffelbrei gerührt, macht dieses Gericht besonders delikat. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Kartoffeln |
| 2 rote Paprikaschoten |
| 1 Stange Bleichsellerie |
| 1 Lauchzwiebel |
| 4 Tomaten |
| 3 milde eingelegte Peperoni |
| 10 schwarze Oliven ohne Kern |
| 1 gross. scharfe Chilischote |
| 4 Eier (M) |
| 4 El. Milch |
| - - Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffel-Paprika-Tortilla aus dem Ofen: |
Rezept - Kartoffel-Paprika-Tortilla aus dem Ofen
Kartoffeln in ca. 20 Minuten gar kochen. Paprika abspülen, Kerngehäuse
herausschneiden. Paprika in feine Streifen schneiden. Sellerie und
Lauchzwiebel abspülen und in Ringe schneiden. Tomaten abspülen, Stielansatz
herausschneiden. Tomaten achteln. Peperoni und Oliven klein schneiden.
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln und Gemüse in eine
flache Auflaufform schichten, mit Peperonistücken und Oliven bestreuen.
Chilischote abspülen, entkernen und klein schneiden. Eier und Milch
verquirlen. Mit Salz würzen und Chili unterrühren. Eimasse über das Gemüse
giessen. Im Ofen bei 150 Grad (Umluft 175 / Gas 2) ca. 35-35 Minuten
stocken lassen.
Tortilla in kleine Dreiecke schneiden und auf Tellern anrichten.
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