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| Kochrezept / Rezept Kartoffel-Omelett (Tortilla) |
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Küchentipp: Der richtige Standort für den Kühlschrank !
Überprüfen Sie den Standort Ihres Kühlschranks. Er gehört in die kälteste Ecke der Küche, auf keinen Fall aber neben den Herd oder gar die Heizung. Achten Sie auch darauf, dass der Kühlschrank im Sommer nicht von der Sonne beschienen wird! Wenn Sie keinen günstigeren Standort finden, isolieren Sie die Seite des Geräts, die der Wärme ausgesetzt ist, mit Isoliermaterialien (zum Beispiel Styropor)!
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| Informationen zum Rezept: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1.5 kg Kartoffeln | | 750 g Zwiebeln | | 200 ccm Olivenoel | | 10 Eier | | - - Salz und Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffel-Omelett (Tortilla): |
Rezept - Kartoffel-Omelett (Tortilla)
Fuer diese Menge braucht man zwei Pfannen,mit denen man gleichzeitig
arbeitet. Die Kartoffeln schaelen und in duenne Scheiben,die Zwiebeln
in Ringe schneiden.
Das Oel erhitzen,die Kartoffeln darin braeunen,dann die Zwiebeln
dazugeben und ebenfalls braeunen. Eier mit Salz und viel Pfeffer
verquirlen, ueber die Kartoffeln giessen und stocken lassen. Auf einem
geoelten Teller stuerzen, in die Pfanne zurueckgeben und die Oberseite
5 min. braten.
Auf Teller geben und vierteln. Zugedeckt aufbewahren und kalt
servieren.
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
Stichworte: Andreas, Kartoffelgerichte, Eierspeisen, Omelett
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