| Kochrezept / Rezept Kartoffel-Mozzarella-Gratin |
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Küchentipp: Bohnenkrauttee !
Wirkt gegen Depressionen, Grippe ,und Krämpfe im Bereich des Unterleibes |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 200 g Spinat |
| - - Salz |
| 200 g Kartoffeln (vorw. festkochend) |
| 30 g Pinienkerne |
| 200 g Mozzarella |
| 1 El. Kapern |
| 1 Tl. Zitronensaft |
| - - Pfeffer |
| - - Muskatbluete |
| 100 ml Waldpilzfond |
| 80 ml Schlagsahne |
| 1 Schalotte |
| 1 El. Oel |
| - - Butter; fuer die Form |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffel-Mozzarella-Gratin: |
Rezept - Kartoffel-Mozzarella-Gratin
Spinat blanchieren.
Pinienkerne ohne Fett roesten. 1/3 klein hacken. Kaese in duenne
Scheiben schneiden. Kartoffeln schaelen, in Scheiben schneiden. Die
Haelfte der Kapern hacken, mit Zitronensaft, Fond, Sahne, Pfeffer und
Muskat verruehren. Schalotten abziehen, fein wuerfeln, in Oel
anschwitzen. In 4 gefettete Foermchen verteilen. Dann nacheinander
Kartoffeln, Spinat und gehackte Pinienkerne und Kapern einschichten.
Sauce uebergiessen. Zugedeckt bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) backen. Kaese
und Nuesse daruebergeben, 5 Min offen ueberbacken.
Getraenk: kuehles Pils
p.P.: 290 kcal / 1200 kJ
Stichworte: Italien, Gratin, Mozzarella, P4, Fuer
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