| Kochrezept / Rezept Kartoffel-Meerrettich-Suppe |
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Küchentipp: reife Birnen !
Sind die Birnen noch nicht reif, so helfen Sie doch einfach ein bisschen nach. Legen Sie die Birnen mit einem reifen Apfel zusammen in eine braune Obsttüte. Die verschlossene Tüte stechen Sie an einigen Stellen ein. Der Reifeprozess der Birnen wird durch Ethylengas angeregt, welches der reife Apfel entwickelt. Der Trick mit dem reifen Apfel ist auch für Tomaten und Pfirsiche anwendbar. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:15:00 |
19.02.2012 |
 Schuhbecks |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 700 g Kartoffeln |
| 150 g Zwiebeln |
| 20 g Butter oder Margarine |
| 1 1/2 l Gemüsebrühe (Instant) |
| 200 ml Schlagsahne |
| 2 Meerrettich (Glas) |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 Tl. Weißweinessig |
| 1 Beet Kresse |
| 200 g Räucherforellenfilets |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffel-Meerrettich-Suppe: |
Rezept - Kartoffel-Meerrettich-Suppe
Kartoffeln waschen, schälen, Zwiebeln pellen und beides grob würfeln, in
dem Fett auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 kurz anbraten. Mit Brühe
auffallen und 25 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 kochen
lassen.
5 Min. vor Ende der Garzeit Sahne und Meerrettich dazugeben. Mit dem
Schneidstab pürieren, mit Salz, Pfeffer und dem Essig abschmecken. Mit
der vom Beet geschnittenen Kresse und der in Streifen geschnittenen
Räucherforelle servieren.
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