Küchentipp: Keine Feuchtigkeit im Gemüsefach !
Wenn Sie den Boden des Gemüsefachs im Kühlschrank mit saugfähigem Küchenpapier auslegen, wird die Feuchtigkeit aufgesogen. Die Papiertücher sollten öfter gewechselt werden.
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Informationen zum Rezept:
Eiweiss:
0 *
Fett:
0 *
Kohlenhydrate:
0 *
Nährwert:
0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
3 Stangen Lauch
1 kg Kartoffeln
100 g durchwachsener Speck
1 El. Oel
- - Salz, schwarzer Pfeffer
- - gemahlener Kuemmel
- - knapp 1/4 l heisse Wuerfelbruehe
4 Scheiben durchwachsener Speck
1 Tl. Oel
1 El. gehackte Petersilie
Zubereitung des Kochrezept Kartoffel-Lauch-Topf:
Rezept - Kartoffel-Lauch-Topf
Den Lauch putzen, in Stuecke schneiden, waschen und gut
abtropfen lassen. Die Kartoffeln schaelen und in kleine Wuerfel
schneiden. Den Speck klein wuerfeln und im erhitzten Oel
anbraten. Kartoffeln und Lauch schichtweise einfuellen. Jede
Lage leicht wuerzen. Mit der Haelfte der Bruehe aufgiessen und
bei maessiger Hitze 30 - 40 min. weichduensten. Nach und nach
die restliche Bruehe zugiessen. Den Speck im erhitzten Oel
knusprig braun braten. Den Kartoffel-Lauch-Topf vor dem
Servieren mit der Petersilie bestreuen und mit den
Speckscheiben belegen.
* Quelle: Kalenderblatt vom August 1992
** Gepostet von Sabine Engelhardt
Date: 17 Mar 1995
Stichworte: Kartoffel, Lauch
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
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