Rezept Kartoffel Lamm Topf

 
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Kartoffel-Lamm-Topf

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Küchentipp: Ofenkartoffeln platzen nicht !
Wenn Kartoffeln vor dem Garen mit Fett eingerieben werden, platzen sie im Ofen nicht. Und sie schmecken pikanter.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
800 g Lammfleisch (Halsstück)
2  Zwiebeln
250 g Karotten
250 g Rüben, weiße
50 g Butter
1 El. Mehl
200 ml Wasser
1  Lorbeerblatt
1  Zweig Rosmarin
1/2 Bd. Petersilie
- - Salz
- - Pfeffer aus der Mühle
250 g Kartoffeln
1  Selleriestange
Zubereitung des Kochrezept Kartoffel-Lamm-Topf:

Rezept - Kartoffel-Lamm-Topf
1. Zwiebeln, Karotten und weiße Rüben schälen und in Stücke schneiden. Die Butter im Schnellkochtopf erhitzen, das Fleisch darin rundum anbraten. Mit Mehl bestäuben. Wasser, Gemüse und Kräuter zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Deckel schließen den Eintopf ca. 25 Minuten garen. 2. Inzwischen die Kartoffeln schälen und einmal durch teilen. Die Selleriestange in Stücke schneiden. Den Topf öffnen, Kartoffeln und Sellerie zugeben und den Deckel wieder schließen. 3. Den Eintopf nochmals ca. 10 Minuten kochen. Vor dem Servieren die Kräuter entfernen und das Fleisch in Scheiben schneiden.

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