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| Kochrezept / Rezept Kartoffel-Kuerbis-Gemuese |
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| Rezept Hits: 10056 |
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Küchentipp: Saubere Hände beim Putzen der Schwarzwurzeln !
Damit die Hände sauber bleiben, ist es zweckmäßiger, die Schwarzwurzeln erst nach dem Kochen zu putzen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 700 g Kleine Kartoffeln | | 800 g Kuerbis ohne Schale und Kerne | | 200 g Zwiebeln | | 150 g Creme fraiche | | 3 dl Gemuesebouillon | | 3 El. Butter | | 5 El. Tomatenmark | | 1 Bd. Schnittlauch | | - - Salz | | - - Pfeffer | | - - Cayennepfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffel-Kuerbis-Gemuese: |
Rezept - Kartoffel-Kuerbis-Gemuese
Kartoffeln waschen, knapp mit Wasser bedeckt zirka 25 Min. gar kochen.
Zwiebeln in schmale Streifen, Kuerbis in Wuerfel von zirka 2 cm
schneiden. Zwiebel in der Butter anbraten, Kuerbis dazugeben, 5 Min.
duensten; Tomatenmark und Creme fraiche unterruehren, mit Salz,
Pfeffer und 1 Prise Cayennepfeffer wuerzen, Gemuesebouillon
dazugiessen, zugedeckt unter gelegentlichem Umruehren 10 Minuten
leicht koecheln.
Kartoffeln schaelen, grob wuerfeln, unter das Kuerbisgemuese mischen,
weitere 5 Minuten schmoren.
Zum Servieren mit dem gehackten Schnittlauch bestreuen. Passt zu einem
gemischten Salat.
:Fingerprint: 21629459,101318675,Ambrosia
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