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| Kochrezept / Rezept Kartoffel-Kuerbis-Gemuese |
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| Rezept Hits: 9690 |
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Küchentipp: Ist der Käse zu frisch zum Reiben ? !
Käse lässt sich nur schwer reiben, wenn er ganz frisch ist. Außerdem verklebt die Reibe sehr stark. Legen sie den Käse einfach einige Zeit ins Gefrierfach. Er lässt sich dann wunderbar reiben. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 700 g Kleine Kartoffeln | | 800 g Kuerbis ohne Schale und Kerne | | 200 g Zwiebeln | | 150 g Creme fraiche | | 3 dl Gemuesebouillon | | 3 El. Butter | | 5 El. Tomatenmark | | 1 Bd. Schnittlauch | | - - Salz | | - - Pfeffer | | - - Cayennepfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffel-Kuerbis-Gemuese: |
Rezept - Kartoffel-Kuerbis-Gemuese
Kartoffeln waschen, knapp mit Wasser bedeckt zirka 25 Min. gar kochen.
Zwiebeln in schmale Streifen, Kuerbis in Wuerfel von zirka 2 cm
schneiden. Zwiebel in der Butter anbraten, Kuerbis dazugeben, 5 Min.
duensten; Tomatenmark und Creme fraiche unterruehren, mit Salz,
Pfeffer und 1 Prise Cayennepfeffer wuerzen, Gemuesebouillon
dazugiessen, zugedeckt unter gelegentlichem Umruehren 10 Minuten
leicht koecheln.
Kartoffeln schaelen, grob wuerfeln, unter das Kuerbisgemuese mischen,
weitere 5 Minuten schmoren.
Zum Servieren mit dem gehackten Schnittlauch bestreuen. Passt zu einem
gemischten Salat.
:Fingerprint: 21629459,101318675,Ambrosia
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