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| Kochrezept / Rezept Kartoffel-Kuerbis-Gemuese |
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| Rezept Hits: 9788 |
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Küchentipp: Geruchsfresser !
Hände verlieren den Fischgeruch, wenn man sie mit Essig oder Salz abreibt. Fischgeruch beim Kochen wird durch Essig im Sud gemildert. Etwas Sesamöl tut es auch. Um die Bratpfanne von Fischgeruch zu befreien, streue man reichlich Salz in die Pfanne, gieße heißes Wasser darüber und lasse die Pfanne einige Zeit stehen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 700 g Kleine Kartoffeln | | 800 g Kuerbis ohne Schale und Kerne | | 200 g Zwiebeln | | 150 g Creme fraiche | | 3 dl Gemuesebouillon | | 3 El. Butter | | 5 El. Tomatenmark | | 1 Bd. Schnittlauch | | - - Salz | | - - Pfeffer | | - - Cayennepfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffel-Kuerbis-Gemuese: |
Rezept - Kartoffel-Kuerbis-Gemuese
Kartoffeln waschen, knapp mit Wasser bedeckt zirka 25 Min. gar kochen.
Zwiebeln in schmale Streifen, Kuerbis in Wuerfel von zirka 2 cm
schneiden. Zwiebel in der Butter anbraten, Kuerbis dazugeben, 5 Min.
duensten; Tomatenmark und Creme fraiche unterruehren, mit Salz,
Pfeffer und 1 Prise Cayennepfeffer wuerzen, Gemuesebouillon
dazugiessen, zugedeckt unter gelegentlichem Umruehren 10 Minuten
leicht koecheln.
Kartoffeln schaelen, grob wuerfeln, unter das Kuerbisgemuese mischen,
weitere 5 Minuten schmoren.
Zum Servieren mit dem gehackten Schnittlauch bestreuen. Passt zu einem
gemischten Salat.
:Fingerprint: 21629459,101318675,Ambrosia
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