| Kochrezept / Rezept Kartoffel-Kerbel-Suppe |
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Küchentipp: Baisers – besonders luftig !
Wollen sie besonders hohe und luftige Baisers backen, dann rühren Sie in das zimmerwarme Eiweiß etwas Backpulver mit hinein. Erst anschließend mit dem Zucker zusammen steifschlagen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 375 g Kartoffeln |
| 1 l Gemüsebrühe (Instant) |
| 1/2 Beutel Kerbel |
| 2 Eigelb |
| 200 g Crème fraîche |
| - - Salz |
| - - Pfeffer aus der Mühle |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffel-Kerbel-Suppe: |
Rezept - Kartoffel-Kerbel-Suppe
1. Kartoffeln schälen, waschen, würfeln. 15 bis 20 Minuten in der
Brühe kochen lassen.
2. Den Kerbel waschen, etwas beiseite legen. Den anderen Kerbel
von den Stielen zupfen, zur Suppe geben.
3. Suppe mit dem Schneidstab pürieren. Eigelb mit 100 g Crème
fraîche verquirlen, mit der Suppe verrühren, nicht mehr kochen
lassen.
4. Salzen, pfeffern, in Tassen füllen. Mit der restlichen Crème
fraîche und dem Kerbel garnieren.
Pro Portion ca. 5 g E, 24 g F, 15 g KH = 311 kcal (1300 kJ)
Als Menüvorschlag:
Vorspeise: Kartoffel-Kerbel-Suppe
Hauptspeise: Gefüllte Zwiebeln
Nachspeise: Sahnequark mit Kirschen
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