| Kochrezept / Rezept Kartoffel-Gratin einfach |
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| Rezept Hits: 19670 |
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Küchentipp: Kartoffelpuffer !
Kartoffelpuffer aus der Tüte verbessert man mit einer frisch geriebenen Kartoffel und einer Zwiebel. Das ist sehr viel müheloser und schmeckt doch „wie selbstgemacht “.
Kartoffelpuffer sind leichter verdaulich, wenn dem Teig ein wenig Backpulver beigefügt wird.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:50:00 |
15.02.2012 |
 service: trends |
| 13:30:00 |
17.02.2012 |
Alles drin - Geschichten um den Eintopf |
| 19:30:00 |
18.02.2012 |
Polettos Kochschule |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g mehlig kochende Kartoffeln |
| 1 Becher Schmand oder Sauerrahm (20%) |
| 1 El. Sahne oder Kaffeesahne (Dosenmilch/Milch) |
| 150 g geriebener Kaese (such Dir etwas aus) |
| - - Pfeffer |
| - - Salz |
| - - Kraeuter nach Wahl |
| 1 klein. Zwiebel |
| 1 klein. Knoblauchzehe |
| - - (wer kein Knofel mag, laesst ihn weg) |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffel-Gratin einfach: |
Rezept - Kartoffel-Gratin einfach
Zwiebel und Knoblauchzehe kleinhacken, mit Kaese, Rahm, Sahne und den
Kraeutern zu einer Sosse vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kartoffel waschen und schaelen (Fruehkartoffeln nur waschen) und in
hauchduenne Blaettchen hobeln.
Kartoffelblaettchen in eine gebutterte Auflaufform schichten. Kaesesosse
darueber geben. (Ich gebe die Kaesesosse nicht erst zum Schluss darueber
sondern alle paar Lagen Kartoffeln, fuer obendrueber habe ich dann noch etwa
1/3 der Sosse).
Noch etwas frische Petersilie oder Kuechenkraeutermischung darueber streuen.
Das ganze bei 200-250 Grad im Backofen 40 Minuten backen.
Varianten:
- Statt Rahm und Sahne Sojaquark (fluessiger Tofu bzw. gedickte Sogamilch)
verwenden.
- Duenne Apfelscheibchen (ein Apfel) dazwischen geben.
- Eine oder mehrere Lagen Gemuese (es gibt nichts, was nicht geht)
dazwischen geben. Ich bevorzuge Lauch oder schwarze/rote Bohnen
(getrocknete muss man etwa 8 Stunden zugedeckt in Gemuesebruehe quellen
lassen).
- Auf den Reibekaese verzichten und dafuer Mozzarellascheibchen obendrauf
verteilen.
Was tun, wenn ich nur festkochende Kartoffeln habe?
Kartoffeln vorkochen (allerdings nicht ganz durch) und statt hobeln in
duenne Scheibchen schneiden.
** From: markus_kohm%ka2@zermaus.zer.sub.org
Date: Tue, 21 Sep 93 03:36:00 +0200
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Kartoffelgerichte, Gratins, Zer
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