Rezept Kartoffel Gemuese Puffer

 
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Kartoffel-Gemuese-Puffer

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Küchentipp: Keine Feuchtigkeit im Gemüsefach !
Wenn Sie den Boden des Gemüsefachs im Kühlschrank mit saugfähigem Küchenpapier auslegen, wird die Feuchtigkeit aufgesogen. Die Papiertücher sollten öfter gewechselt werden.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
150 g Zucchini
150 g Moehren
200 g Kartoffeln
1  Ei
1 El. Mehl
- - Salz
- - Pfeffer
- - Oel
500 g Magerquark
75 ml Schlagsahne
1  Knoblauchzehe
1  Bd. Petersilie
1  Bd. Schnittlauch
- - Kresse
Zubereitung des Kochrezept Kartoffel-Gemuese-Puffer:

Rezept - Kartoffel-Gemuese-Puffer
Zucchini putzen, Moehren und Kartoffeln schaelen. Alles waschen und fein reiben. Ei und Mehl unterruehren. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Im heissen Oel nacheinander 12 Puffer braten. Fuer den Quark Magerquark, Schlagsahne, durchgepresste Knoblauchzehe, gehackte Petersilie und gehackten Schnittlauch verruehren. Mit Salz und Pfeffer wuerzen und mit Kresse anrichte. Pro Portion ca. 330 Kalorien / 1386 Joule Zubereitungszeit ca. 45 Minuten * Quelle: Journal fuer die Frau 12/94 ** Gepostet von Lothar Schaefer Stichworte: Kartoffelgerichte, Kartoffelpuffer, P4, Kraeuterquark

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