| Kochrezept / Rezept Kartoffel Cordon-Bleu I |
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Küchentipp: Wenn das Brot ausgetrocknet ist !
Wickeln Sie das ausgetrocknete Brot in ein feuchtes Tuch und legen es 24 Stunden in den Kühlschrank. Danach entfernen Sie das Tuch und backen das Brot einige Minuten im vorgeheizten Ofen auf. Es ist wieder wie frisch. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 600 g Kartoffeln; mehligkochend |
| 130 g Mehl |
| 2 Eigelb |
| 4 Scheibe Gekochter Schinken |
| 4 Scheibe Raclettekaese |
| 120 g Semmelbroesel |
| 100 ml Oel |
| - - Pfeffer |
| - - Muskatnuss |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffel Cordon-Bleu I: |
Rezept - Kartoffel Cordon-Bleu I
Kartoffeln schaelen, kleinschneiden, in Salzwasser sehr weich kochen
and abgekuehlt durch die Kartoffelpresse druecken.
Mit Mehl, Eigelb, Gewuerzen zu einem glatten Teig verarbeiten.
Teig in 4 gleichgrossen Stuecken auf einer bemehlten Arbeitsflaeche zu
1/2 cm dicken Rechtecken ausrollen. Jeweils mit Schinken und Kaese
belegen, zusammenklappen und die Raender fest verschliessen. In den
Broeseln panieren. Oel in einer Pfanne stark erhitzen, Schnitzel darin
auf jeder Seite 4 Min. backen.
Dazu passt Tomatensauce.
1 Portion 644 kcal.
* Quelle: Schoener Essen im Oktober erfasst Ilka Spiess
Stichworte: Kartoffel, Schinken, Kaese, P4
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