Rezept Kartoffel Birne Ramequin

 
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Kochrezept / Rezept Kartoffel-Birne-Ramequin

Kartoffel-Birne-Ramequin

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Küchentipp: Kartoffelbrei !
Ein sehr steif geschlagenes Eiweiß, leicht unter den Kartoffelbrei gehoben, verbessert sowohl sein Aussehen als auch den Geschmack, Zwei Esslöffel geriebenen Käse über den Kartoffelbrei gerührt, macht dieses Gericht besonders delikat.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
4  Birnen; halbiert und in duenne Schnitze geschn.
250 g Raclette-Kaese in Scheibchen
6  mittl. Gschwellti; Pellkartoffeln geschaelt, in Scheiben
3  Eier
1 dl Rahm
2 dl Milch
- - Salz
- - Muskatnuss
- - Pfeffer
1/2 Bd. Schnittlauch
Zubereitung des Kochrezept Kartoffel-Birne-Ramequin:

Rezept - Kartoffel-Birne-Ramequin
Schmelziger Raclettekaese, mit Birnen und geschwellten Kartoffeln in eine Form geschichtet und mit feinem Guss ueberbacken, ergibt eine koestliche Mahlzeit. Birnen, Kaese und Kartoffeln ziegelartig in eine ausgebutterte Form schichten. Alle Zutaten fuer den Guss verquirlen, ueber die Zutaten giessen. Im 220 Grad heissen Ofen 25 Minuten gratinieren. Vor dem Servieren mit feingeschnittenen Schnittlauch bestreuen. * Quelle: Nach: Beatrice Aeppli in Orella 9/96 Erfasst von Rene Gagnaux Stichworte: Kartoffel, Gratin, Birne, Kaese, P4

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