Rezept Kartoffel Apfel Speck Gratin

 
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Kartoffel-Apfel-Speck-Gratin

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Kennwort: HANDY rezept 23388
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Küchentipp: Herzhafter Schnittlauch !
Pflanzen Sie eine normale Zwiebel in einen Blumentopf. Die Zwiebel treibt zu jeder Jahreszeit bald aus, und die Triebe können wie Schnittlauch verwendet werden. Sie Schmecken besonders herzhaft.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
250 g Geräucherter Speck
600 g Kartoffeln
600 g Äpfeln
200 g Appenzeller Käse oder Bergkäse
250 g Speisequark
2  Eier
2 dl Rahm
- - Salz
- - Pfeffer
- - Muskat
- - Curry
- - Lydia Fässler, Brülisau in "Appenzeller Frauen kochen"
- - Erfasst von Rene Gagnaux
Zubereitung des Kochrezept Kartoffel-Apfel-Speck-Gratin:

Rezept - Kartoffel-Apfel-Speck-Gratin
Eine Gratinform mit Speck ausfetten, den gewürfelten Speck darin verteilen. Geschälte Kartoffeln in feine Scheiben und Äpfel in ein cm dicke Scheiben schneiden, das Kerngehäuse ausstechen. Kartoffeln, Äpfel und geriebenen Käse lagenweise in die Form schichten. Quark, Eier, Rahm und Gewürze gut mischen und den pikanten Guß darüber gießen. Dreissig bis vierzig Minuten bei 200 Grad im Ofen gratinieren, allenfalls abdecken, damit die Oberfläche nicht zu dunkel wird.

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