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| Kochrezept / Rezept Kartoffel-Apfel-Auflauf (Puding iz Kartofelja i Jablok) |
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Küchentipp: Hartgekochtes Eigelb !
Wollen Sie nur das hartgekochte Eigelb haben, so trennen Sie die Eier und lassen die Eidotter vorsichtig in kochendes Wasser gleiten. Ca. 10 Minuten kochen lassen. Als Basis für einen feien Mürbeteig oder als Soßengrundlage sind sie besonders geeignet. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 450 g Mehlige Kartoffeln ungeschaelt | | 1/4 Tl. Muskat | | 175 ml Milch | | 450 g Saeuerliche Aepfel | | 100 g Butter | | 2 Tl. Zucker | | 50 ml Creme double | | 25 g Paniermehl |
| Zubereitung des Kochrezept Kartoffel-Apfel-Auflauf (Puding iz Kartofelja i Jablok): |
Rezept - Kartoffel-Apfel-Auflauf (Puding iz Kartofelja i Jablok)
Die Kartoffeln in Wasser gar kochen. Die geschaelten und entkernten Aepfel
in der Zwischenzeit in einem zweiten Topf in 75 Gramm Butter weich duensten.
Die heissen Aepfel mit dem Zucker und Muskat mischen und beiseite stellen.
Die Kartoffeln abgiessen und schaelen, solange sie heiss sind. Zusammen mit
der Milch zu einem glatten Pueree verarbeiten. Die Aepfel samt Butter und
die Creme double unterheben. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die
Mischung in eine Auflaufform geben. Das Paniermehl darueberstreuen und die
restliche Butter in Floeckchen darauf verteilen. In ca. 25 Minuten goldbraun
backen.
* Quelle: Erfasst von M. Herrsche 30.11.96
Unbekannt
Stichworte: Kartoffel, Apfel, Auflauf, Litauen, P4
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