| Kochrezept / Rezept Karottenhalve |
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| Rezept Hits: 1560 |
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Küchentipp: Zartes Fleisch !
Suppenfleisch wird schön zart, wenn Sie einen Esslöffel Essig ins Kochwasser geben. Wenn Bratenfleisch oder Wildbret etwas zäh ist, kochen sie Bouillon und Essig zu gleichen Teilen auf. Lassen Sie den Sud abkühlen und legen das Fleisch einige Stunden hinein. Bei Steaks vermischen Sie Essig und Öl und gießen es über das Fleisch. Lassen Sie es ca. zwei Stunden ziehen. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 23:00:00 |
13.02.2012 |
Leas KochLust |
| 02:00:00 |
14.02.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 450 g Karotten, gerieben |
| 850 ml Milch |
| 125 g Zucker |
| 3 Kardamomkapseln |
| 4 El. Ghee |
| 2 El. Rosinen |
| 2 El. Pistazienkerne |
| Zubereitung des Kochrezept Karottenhalve: |
Rezept - Karottenhalve
Karotten, Milch, Zucker und Kardamom in einen grossen Topf fuellen und
zum Kochen bringen. Die Hitze stark reduzieren und unter
gelegentlichem Ruehren kochen, bis die Milch verdampft ist. Ghee in
einer grossen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Karotten, Rosinen
und Pistazien beimengen und unter Ruehren 15-20 Minuten braun braten,
bis die Mischung trocken und roetlich aussieht. Heiss oder kalt
servieren.
* Quelle: Vegetarisches aus Indien ausprobiert und adaptiert
von Diana Drossel
** Gepostet von Diana Drossel
Date: Tue, 21 Feb 1995
Stichworte: Suessspeise, Moehre, Indien, P4
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