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| Kochrezept / Rezept Karottenburger |
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| Rezept Hits: 5986 |
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Küchentipp: Beize für das Fleisch !
Bauchfleisch, Schulter und jedes Fleisch, welches nicht von Haus aus zart ist, sollten Sie über Nacht in eine Beize aus Buttermilch, Sauermilch oder Rotwein legen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 320 g Karotten | | 1 Bd. krause Petersilie | | 1 Ei | | 2 El. Semmelbrösel | | 2 El. Sonnenblumenöl | | 120 g Kräuterquark | | 4 (Hamburger-)Brötchen | | 1 Eisbergsalat | | - - Salz, Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Karottenburger: |
Rezept - Karottenburger
Karotten waschen und grob raspeln. Petersilie waschen,
trockensch=FCtteln und
fein hacken. Die Salatblätter (pro Person 2) waschen und
trockentupfen.
Mohrr=FCbenraspeln, Petersilie, Ei und Semmelbrösel zu einem festen,
geschmeidigen Teig verkneten. Mit Salz und Pfeffer w=FCrzen. Aus der
Masse 4 flache
"Frikadellen" formen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die "Frikadellen" darin ca. 5 min pro
Seite
braten. Abk=FChlen lassen.
Brötchen aufschneiden und alle Hälften mit dem Kräuterquark
bestreichen.
Salatblätter und die "Mohrr=FCbenfrikadelle" darauflegen, Deckel drauf
und fertig.
Statt Karotten können auch Zucchini benutzt werden.
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