| Kochrezept / Rezept Karotten-Zitronen-Marmelade |
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Küchentipp: Ist das Ei schon gekocht? !
Es gibt einen guten Trick um festzustellen, ob ein Ei noch roh oder schon gekocht ist. Lassen Sie es ganz rasch auf der Tischfläche kreisen. Dreht es sich ruhig um die eigene Achse, dann ist es gekocht; kreist es schlecht und wackelt, dann ist es noch roh. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 kg Junge Karotten; oder Moehren |
| 2 Zitronen; evt. die Haelfte mehr, unbehandelt |
| 125 ml Zitronensaft daraus gepresst |
| 125 ml Wasser |
| 1 El. Zucker |
| 1 kg Gelierzucker |
| - - Petra Holzapfel essen & trinken Einmachen |
| Zubereitung des Kochrezept Karotten-Zitronen-Marmelade: |
Rezept - Karotten-Zitronen-Marmelade
Die Karotten putzen, waschen und in duenne Scheiben schneiden. Die
Zitronen heiss waschen und abtrocknen, dann die SChale abtrocknen,
mit dem Zucker verruehren und zur Seite stellen. Die Zitronen
auspressen und die oben angegebene Menge Saft abmessen.
Moehrenscheiben, Zitronensaft und Wasser mischen und weich kochen.
Die Moehren mit dem Schneidstab vom Handruehrer zermusen. Das
Moehrenmus abkuehlen lassen, den Gelierzucker und die Zitronenschale
untermischen, den Topf abdecken und ueber Nacht durchziehen lassen.
Am naechsten Tag unter Ruehren (Achtung, setzt leicht an!) zum
Kochen bringen, 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Heiss in saubere
Glaeser fuellen, diese sofort verschliessen.
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