| Kochrezept / Rezept KAROTTEN SUESSSAUER |
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Küchentipp: Bratkartoffeln !
Wer rohe Kartoffeln z.b. für rohe Bratkartoffeln in gleichmäßige Scheiben schneiden will, kann einen Gurkenhobel verwenden. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1500 g Kleine Karotten |
| 1/2 l Weinessig |
| 1/2 l Wasser |
| 1000 g Zucker |
| 10 Nelken |
| 1 Zimstange |
| 1 Vanillestange |
| 1/2 Zitronenschale |
| - - Ilka Spiess & Ulli Fetzer Einmachen und Einlegen Vergessene Leckerbissen |
| - - aus 2 Jahrhunderten |
| Zubereitung des Kochrezept KAROTTEN SUESSSAUER: |
Rezept - KAROTTEN SUESSSAUER
Die Karotten waschen, schaelen und in duenne Scheiben schneiden.
Wasser, Essig, Zucker und Gewuerze aufkochen, Karotten zugeben und
glasig duensten. Dann mit einem Siebloeffel herausnehmen und den Sud
10 min weiterkochen. Die Karotten in Glaeser fuellen und mit dem Sud
auffuellen.
Sie koennen diese Karotten abgetropft in Kalbsfrikassee mischen oder
einfach aus dem Glas loeffeln.
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