| Kochrezept / Rezept KAROTTEN-SELLERIECREMESUPPE |
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Küchentipp: Saftige Zitronen !
Zitronen mit glatter Schale und weitgehend runder Form sind saftiger und aromatischer, weil sie ausgereift sind. Ungespritzte Zitronen, die 15 Minuten in heißes Wasser gelegt werden, ergeben fast die doppelte Saftmenge. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 3 gross. Karotten; geschaelt |
| 3 Kartoffeln; geschaelt |
| 1 Knolle Sellerie; geschaelt |
| 1 1/2 l Gemuese- oder Huehnerfond |
| 4 Fruehlingszwiebeln das Weisse |
| 200 g Sahne |
| 3 El. Butter |
| - - Salz und Pfeffer |
| - - Zitronensaft |
| 2 El. Mehl |
| 3 El. Butter |
| - - Ulli Fetzer |
| Zubereitung des Kochrezept KAROTTEN-SELLERIECREMESUPPE: |
Rezept - KAROTTEN-SELLERIECREMESUPPE
Die Gemuese in Wuerfel schneiden und in der Butter etwas anschwitzen.
Mit dem Fond abloeschen und alles weichkochen. Mit dem Mixer fein
puerieren und mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
Die restl. Butter mit dem Mehl braeunen und damit die Suppe
abschmaelzen.
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