| Kochrezept / Rezept Karotten-Quark-Bratlinge |
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Küchentipp: Klumpenfreies Salz !
Salz bleibt im Salzstreuer schön rieselfähig und klumpt nicht, wenn man ein paar rohe Reiskörner dazugibt – sie ziehen die Feuchtigkeit stärker an als das Salz. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Karotten |
| 1 Rosmarinzweig |
| - - Vollmeersalz |
| 100 g Margerquark |
| 150 g kernige Haferflocken |
| 50 g geriebener Schnittkaese |
| - - mind. 60% Fett |
| 1 El. gehackte Petersilie |
| - - Kraeutersalz |
| 2 El. Sonnenblumenkerne |
| 1 El. kaltgepresstes Olivenoel |
| Zubereitung des Kochrezept Karotten-Quark-Bratlinge: |
Rezept - Karotten-Quark-Bratlinge
Die Karotten schaelen, putzen und in kleine Stuecke schneiden. Sie dann in
wenig Wasser zusammen mit dem Rosmarinzweig und etwas Salz in etwa 15
Minuten weichkochen.
Die Karottenstuecke abtropfen lassen, den Rosmarinzweig entfernen. Die
Karotten zusammen mit dem Quark im Mixer fein puerieren. Dann Hafer-
flocken, Kaese und Petersilie daruntermischen und die Bratlingmasse mit
Kraeutersalz abschmecken.
Aus der Masse mit feuchten Haenden 4 Bratlinge formen. Diese in den Sonnen-
blumenkernen wenden und sie gut andruecken.
Das Oel in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Bratlinge darin
bei mittlerer Hitze von beiden Seiten 3 bis 4 Minuten goldbraun braten.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Quelle: Alles ueber die Haysche Trennkost
Dr. Thomas M. Heintze
Falken-Verlag
Stichworte: Trennkost, Vegetarisch, P4
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