|
|
| Kochrezept / Rezept Karotten-Konfituere I |
|
| Rezept Hits: 2480 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Kondensmilch gegen Husten !
Bei starkem Husten hilft wunderbar 1 Teelöffel voll mit gezuckerter Kondensmilch. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 100 g Mandeln | | 500 g junge Karotten | | 1 unbehandelte Orange | | 500 g Aprikosen | | 700 g Gelierzucker |
| Zubereitung des Kochrezept Karotten-Konfituere I: |
Rezept - Karotten-Konfituere I
Karotten und Aprikosen sind zahlreich an Beta-Karotin, das eine
wichtige Funktion bei der Zellabwehr hat und die Haut vor den Folgen
starker UV-Strahlung schuetzt. Die fettreichen Mandeln verbessern die
Aufnahme des Karotins aus den Pflanzenzellen.
Mandeln mit Wasser aufkochen, abgiessen, aus der Schale druecken und
am besten im Kompaktmixer zerkleinern. Karotten waschen, schaelen und
mit der Kuechenmaschine raspeln oder im Mixer grob zermusen. Orange
auspressen, Schale abreiben, beide mit Mandelmus und Karottenraspeln
in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, etwa 10
Minuten koecheln lassen, bis die Karotten fast weich sind. Inzwischen
Aprikosen waschen, entsteinen, achteln, zu den Karotten geben. Zucker
untermischen. Mit dem Puerierstab kraeftig durchpuerieren. Unter
staendigem Ruehren langsam zum Kochen bringen, nach Anweisung auf der
Packung 2-4 Minuten kochen lassen. In zuvor gespuelte, mit kochendem
Wasser ausgeschwenkte Twist-Off-Glaeser fuellen. Deckel fest schliessen
und auf den Kopf stellen. Am besten im Kuehlschrank aufbewahren, da
der Zuckergehalt relativ niedrig ist. Kuehl gelagert bleibt die
Konfituere etwa 2 Monate frisch. (Insg. ca. 3942 kcal/16480 kJ)
* Quelle: Eltern-Zeitschrift 7/90,
gepostet von Eva-Dorothea Bilgic
Stichworte: Schwangere, Stillende, Brot, Aufstrich, Konfituere
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Die Currywurst: Kult und Mythos
Ihre Anhänger sind zahlreich und durchaus prominent. Mindestens ein Lied wurde nur ihr zu Ehren geschrieben und in einer erfolgreichen Fernsehserie aus den 1970er-Jahren ging sie immer wieder über die Theke. Die Rede ist von der Currywurst. | | Thema 2508 mal gelesen | 22.07.2009 | weiter lesen |  | Minze - die Heilkraft der Minze
Viele kennen sie nur als Tee (Minze) oder als Geschmacksrichtung von Zahnpasta und Kaugummi. Doch Pfefferminze (Mentha x piperita) und ihre Schwestern aus der Familie der Lippenblüter können mehr. | | Thema 4137 mal gelesen | 22.04.2008 | weiter lesen |  | Wildschwein und Wildschweinfleisch
Wer sich beim Walspaziergang unverhofft Aug in Aug mit einem ausgewachsenem Wildschwein wiederfindet und dieses Schwein gerade Frischlinge beschützt, ist es das Klügste, sich flach auf den Boden zu legen und tot zu stellen. | | Thema 5881 mal gelesen | 14.11.2008 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|