| Kochrezept / Rezept Karibischer Fleischtopf |
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| Rezept Hits: 2007 |
Bewertung: |
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| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Kampfer !
Ausgleichend, sehr typ- und stimmungsbezogene, anregende
Oder beruhigende Wirkung; z.B. bei Nervosität und Abgeschlagenheit. Desinfizierend: der Geruch ist scharf, ähnlich
dem von Eukalyptus. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:50:00 |
15.02.2012 |
 service: trends |
| 11:00:00 |
20.02.2012 |
service: trends |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 12 Portionen / Stück |
| 2.5 kg Rindfleisch aus der Keule |
| - - (vom Metzger wuerfeln lassen) |
| 50 g Butterschmalz |
| - - Salz |
| - - Pfeffer aus der Muehle |
| - - Cayennepfeffer |
| 1/8 l Maracujasaft |
| 1/8 l Ananassaft (ungesuesst!!) |
| 250 g Cream of Coconut (Kokosnusscreme gesuesst) |
| 3 Mangos |
| 1 Bd. Fruehlingszwiebeln |
| - - abgeriebene Schale einer Limette |
| 4 bis 5 El Limettensaft |
| Zubereitung des Kochrezept Karibischer Fleischtopf: |
Rezept - Karibischer Fleischtopf
Fleisch wuerfeln und in Butterschmalz rundherum braun
anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Cayenne wuerzen. Maracujasaft,
Ananassaft (ungesuesst) und Kokosnusscreme (gesuesst) zugeben, gut
unterruehren, alles zugedeckt ca. 1 1/2 Stunden garen.
Mangos schaelen, das Fruchtfleisch ringsherum vom Stein schneiden und
wuerfeln. Fruehlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Beides 10 Minuten v o r Ende der Garzeit zum Fleisch geben. Mit
Limettenschale und Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
(Pro Port. ca. 2305 kJ/551 kcal)
** Gepostet von: Gisela Langsch
Stichworte: Fleisch, Rind, P12
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