Rezept Karibischer Currytopf

 
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Karibischer Currytopf

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Küchentipp: Verzaubertes Lamm !
Würzen Sie Ihren Lammbraten doch mal ganz pikant. Bestreichen Sie Toast- oder Weißbrotscheiben mit Knoblauchbutter und befestigen Sie diese mit Zahnstochern so auf dem Fleisch, dass die Butterseite auf den Braten kommt. Anschließend mit Wasser besprengen und braten. Auf diese Weise haben Sie eine leckere Bratenwürze und gleichzeitig eine tolle Beigabe.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 0 Portionen / Stück
3 El. Öl
2  Zwiebeln
2  Knoblauchzehen
3 El. Curry
1 kg Schweinefleisch; mager
10  Pfefferkörner
4  Lorbeerblätter
1 El. Salz
2  Tas. Wasser
3 El. Essig
3  Tomaten; geschält
3  Bananen
50 g Rosinen
1  Apfel
1 Tl. Ingwer
1 Prise Cayenne-Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Karibischer Currytopf:

Rezept - Karibischer Currytopf
In das erhitzte Fett die feingehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen geben, leicht anbräunen, Currypulver einrühren, andünsten und mit dem Wasser ablöschen. Das Fleisch in Stücke schneiden, mit Pfefferkörnern und Lorbeerblättern in eine feuerfeste Form legen, die Currymischung darübergeben, Form abdecken und bei 150°C garen lassen. Nach zwei Stunden die restlichen Zutaten hinzufügen und noch eine weitere Stunde garen lassen. Dazu passt Reis.

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