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| Kochrezept / Rezept Karamellisiertes Reistoepfchen |
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| Rezept Hits: 1865 |
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Küchentipp: Pfifferlinge müssen pfeifen !
Sie tun es, wenn man Sie in heißem Fett in der Pfanne bei starker Hitze brät. Die hohe Temperatur brauchen sie, damit sich die Poren schließen und kein Saft herausläuft. Brät man sie nur langsam, werden sie gummiartig und schwammig. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Vanilleschote | | 0.5 l Magermilch | | 100 g Milchreis | | 3 El. Kleehonig | | 1 Prise Salz | | 0.5 Tl. Abgeriebene Zitronenschale | | 4 Tl. Weisser Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Karamellisiertes Reistoepfchen: |
Rezept - Karamellisiertes Reistoepfchen
Die Vanilleschote der Laenge nach aufschneiden und das Mark
herauskratzen. Beides zur Milch geben und zum Kochen bringen. Den
Milchreis einstreuen und etwa 30 Minuten koecheln lassen. Ab und zu
mit einem Holzloeffel umruehren. Die Vanilleschote entfernen.
Honig, Salz und Zitronenschale dazugeben und gut verruehren. In
kleine, feuerfeste Foermchen (z. B. Soufflefoermchen) fuellen und
abkuehlen lassen.
Vor dem Servieren jede Portion mit einem Teeloeffel Zucker bestreuen
und unter dem Grill den Zucker karamellisieren lassen. Sofort
servieren.
:Fingerprint: 21179543,101318688,Ambrosia
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