Küchentipp: Lose Blätter im Rezeptbuch !
Wenn man einen Briefumschlag oder eine dickere Klarsichtfolientüte (z.B. aus dem Bürobedarf) innen auf den Kochbuchdeckel klebt, kann man dort praktisch all die handgeschriebenen Rezepte oder Ausschnitte aus Zeitschriften unterbringen.
Zubereitung des Kochrezept Karamellisierte Orangen:
Rezept - Karamellisierte Orangen
Orangen schaelen, in daumendicke Scheiben schneiden. In 2 El Butter
scharf von beiden Seiten anroesten, warmstellen. Zucker in der Pfanne
zergehen lassen, mit Orangensaft abloeschen und Grand Manier zugeben.
Um die Haelfte reduzieren, mit der restlichen Butter
abbinden, ueber die Orangenscheiben
geben.
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