Rezept Karamelkartoffeln

 
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Karamelkartoffeln

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Küchentipp: Durchweichter Tortenboden !
Damit der Obstsaft bei Tortenböden nicht durchzieht, streichen Sie ihn mit Eiweiß ein. Sie können aber auch Vanillepudding als Unterlage darauf streichen. Schmeckt zudem auch noch lecker.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 0 Portionen / Stück
750 g Kleine Kartoffeln
100 g Zucker
3 El. Butter
1 El. Wasser
- - Muskatnuss
1/2 Bd. Petersilie
Zubereitung des Kochrezept Karamelkartoffeln:

Rezept - Karamelkartoffeln
Kartoffeln ungeschält kochen, abkühlen lassen und schälen. Zucker in einem Topf in ca. 5 Minuten goldbraun rösten. [wenn er flüssig und goldgelb ist und gerade dunkler zu werden beginnt, ist er richtig] Butter und Wasser unterrühren. Mit Muskat würzen. Kartoffeln reingeben und schwenken, bis sie rundherum mit der Karamelmasse überzogen sind. In einer vorgewärmten Schüssel servieren und mit Petersilie garnieren.

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