|
|
| Kochrezept / Rezept Karamelisiertes Zwiebelgelee |
|
| Rezept Hits: 4663 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Tausendgüldenkrauttee !
Stärkt den Verdauungstraktnach Essgelüsten |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Zwiebeln; gewuerfelt | | 1 El. Oel | | 3 Tl. Zucker | | - - Salz | | - - Pfeffer | | - - Kuemmel | | - - Thymian | | 2 El. Obstessig | | 250 ml Rotwein, trocken | | 250 ml Fleischbruehe | | 6 Scheib. Gelatine ODER | | 10 g Pulvergelatine |
| Zubereitung des Kochrezept Karamelisiertes Zwiebelgelee: |
Rezept - Karamelisiertes Zwiebelgelee
Zwiebeln im Oel etwa 15 Minuten duensten. Den Zucker unterruehren und
mit den Zwiebeln karamelisieren lassen. Kraeftig mit Salz, Pfeffer,
Kuemmel und Thymian abschmecken.
Den Obstessig zufuegen. Wein und Bruehe angiessen, alles 10 Minuten
schmoren.
Die eingeweichte Gelatine im Zwiebelgemuese unter Ruehren aufloesen.
Eventuell nachwuerzen.
Zwiebelmasse in Foermchen abkuehlen lassen und etwa 1 1/2 Stunden kalt
stellen.
Das Zwiebelgelee stuerzen und in Stuecke schneiden.
Zu hellen Braten (z.B. Schweinebraten, Kalbsbraten).
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Königsberger Klopse mein Leibgericht
Es gibt Küchenklassiker, die es wert sind, in die nächste Generation getragen zu werden, denn ein gutes Gulasch, ein krosses Brathähnchen oder ein würziger Eintopf bereichern jeden Speiseplan. Königsberger Klopse können sogar Gästen serviert werden. | | Thema 20104 mal gelesen | 14.04.2008 | weiter lesen |  | Kakao - heisse Schokolade zum Trinken
Schokolade ist flüssig besonders köstlich. Deshalb lieben wir Eis mit geschmolzener Schokolade, könnten mit Haut und Haaren in einem Schokoladenfondue versinken und haben dafür gesorgt, dass Kakao weltweit zu einem der beliebtesten Getränke gehört. | | Thema 12337 mal gelesen | 21.01.2008 | weiter lesen |  | Nachtschattengewächse, sagenumwobene Pflanzen genauer betrachtet
Viele Mythen ranken sich um die Nachtschattengewächse, die auch als Solanaceae bezeichnet werden. Ist die Vielfalt dieser Pflanzen, denen gut 3000 verschiedene Arten angehören, doch unglaublich groß. | | Thema 6786 mal gelesen | 03.07.2009 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|