| Kochrezept / Rezept KARAMEL-WALNUSS-MUFFINS |
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| Rezept Hits: 8451 |
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| Kommentare: 1 |
Versendet: 1 |
Küchentipp: Sauce hollandaise gerinnt !
Das passiert, wenn sie zu heiß wird, oder die Butter zu schnell untergerührt wurde. Schlagen Sie ein Eigelb mit 2 EL kaltem Wasser auf einem heißen Wasserbad auf, und rühren Sie die geronnene Soße vorsichtig darunter. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:05:00 |
13.02.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 13:15:00 |
13.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 03:50:00 |
14.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 15 Portionen / Stück |
| 150 ml Milch |
| 150 g Zucker |
| 250 g Mehl |
| 0.5 Glas Backpulver |
| 1 Prise Salz |
| 1 Glas Vanillinzucker |
| 2 Eier |
| 125 g Weiche Butter,oder Margarine |
| 150 g Walnusskerne |
| 1 Tl. Puderzucker 40 Papier-Backfoermchen |
| - - Ilka Spiess Emil Mueller Der Gaertner vom Dom |
| Zubereitung des Kochrezept KARAMEL-WALNUSS-MUFFINS: |
Rezept - KARAMEL-WALNUSS-MUFFINS
Milch erhitzen.75 g Zucker in einer Pfanne ohne Fett karamelisieren
lassen (nur leicht braeunen)Karamelisierten Zucker unter Ruehren mit
der kochendem Milch abloeschen und unter staendigem Ruehren ca.2
Minuten bei schwacher Hitze koecheln lassen.
Mehl,Backpulver, 75 g Zucker,Salz und Vanillinzucker mischen.Eier
und Fett in Floeckchen unterruehren.Karamelmilch zufuegen und allea
zu einem cremigen Teig verruehren.Nuesse unterheben.
Jeweils 2-3 Papierfoermchen ineinander setzen.Teig mit einem
Essloeffel einfuellen einfuellen,so das die Foermchen zu ca.2/3
gefuellt sind.Auf dem Backblech im vorgeheizten Backofen (E-Herd
200oC/ Umluft 175oC/ ca.30 Minuten backen.
Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskuehlen
lassen. Mit Puderzucker bestaeuben.
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