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| Kochrezept / Rezept Karamel-Walnus-Muffins |
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| Rezept Hits: 2918 |
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Küchentipp: Quitten !
In Gelee-Form, ein gutes Durchfallmittel |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 15:45:00 |
27.05.2012 |
 Schlemmen im Odenwald |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 15 Portionen / Stück |
| 150 g Zucker, | | 250 g Mehl, | | 1/2 Backpulver, | | 1 Prise Salz, | | 1 Vanillinzucker, | | 2 Eier, | | 125 g Butter, weiche, oder Margarine, | | 150 g Walnusskerne, | | 1 Puderzucker, | | 30 Papierbackförmchen, evtl. mehr |
| Zubereitung des Kochrezept Karamel-Walnus-Muffins: |
Rezept - Karamel-Walnus-Muffins
1) Milch erhitzen. 75 g Zucker in einer Pfanne ohne Fett
karamelisieren lassen (nur leicht bräunen) karamelisierten Zucker
unter Rühren mit der kochendem Milch ablöschen und unter ständigem
Rühren ca. 2 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
2) Mehl, Backpulver, 75 g Zucker, Salz und Vanillinzucker mischen.
Eier und Fett in Flöckchen unterrühren. Karamelmilch zufügen und alles
zu einem cremigen Teig verrühren. Nüsse unterheben.
3) Jeweils 2-3 Papierförmchen ineinander setzen. Teig mit einem
Esslöffel einfüllen einfüllen, so das die Förmchen zu ca. 2/3 gefüllt
sind. Auf dem Backblech im vorgeheizten Backofen(E-Herd 200°C/ Umluft
175°C/ Gas Stufe 3) ca. 30 Minuten backen.
4) Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen
lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
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