Rezept Kapstachelbeere Physalis

 
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Kapstachelbeere - Physalis

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Küchentipp: Schokoladenbrösel !
Wickeln Sie die Schokolade nicht aus, sonder schlagen Sie mit dem Fleischklopfer ein paar Mal mit der genoppten Seite darauf. Das ist die beste Methode die Schokolade zu zerkleinern.

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- - Erfasst Josef Braun
Zubereitung des Kochrezept Kapstachelbeere - Physalis:

Rezept - Kapstachelbeere - Physalis
Beschreibung: Die gruenlich, gelbe, kirschgrosse Beere befindet sich in einer geschlossenen, hellbraunen Umhuellung. Die Beere hat ein saeuerlich-suesses Aroma und erinnert an eine Ananas. Anbaulaender: Suedafrika, Israel, Kolumbien, Ecuador, Frankreich. Saison: Ganzjaehrig Verwendung: Die Beere wird aus der Umhuellung geloest und roh verzehrt oder auch fuer Fruchtsalate verwendet; dafuer wird die Beere halbiert, damit sie Zucker aufnimmt. Die Physalis eignet sich auch gut zur Dekoration von Speisen; dazu die Umhuellung leicht entfalten. Der Kern bleibt in der Umhuellung. Haltbarkeit: Die Physalis laesst sich einige Tage bei Zimmertemperatur aufbewahren. Naehrwert: 100 g Fruchtfleisch: 40 kcal Vitamin A 3000 I.E. Vitamin C 30 mg Vitamin B 12/2,8 mg Stichworte: Info, Aufbau, Frucht, P1

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