Rezept Kapernschnitzel

 
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Kapernschnitzel

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Kennwort: HANDY rezept 5721
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Küchentipp: Wildfleisch feucht halten !
Speckscheiben vom Metzger sehr dünn schneiden lassen und das Wildfleisch damit gut umhüllen. So ist das zarte Wildfleisch vor dem Austrocknen geschützt. Dauert etwas länger, aber noch mehr Genuss bringen gehäutete Weinbeeren.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
600 g Kalbsschnitzel
40 g Butter
4 El. Weißwein (bis 6)
2 El. Milch
2 Tl. Kapern
- - Mehl
- - Estragon
- - Salz
Zubereitung des Kochrezept Kapernschnitzel:

Rezept - Kapernschnitzel
Die Schnitzel auf beiden Seiten in der Butter braten, mit Estragon wuerzen und salzen. Dann mit Wein und Milch aufgiessen, die gehackten Kapern zugeben und aufkochen lassen. Zum Schluss mit Mehl, dass mit Weisswein glattgeruehrt wurde, binden. dazu: Nusskartoffeln Kopfsalat Pro Portion ca. : 480 Kalorien/2010 Joule Quelle: Bernhard Kaiser erfasst: Tom

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