Rezept Kapernschnitzel

 
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Kapernschnitzel

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Küchentipp: Eischnee gelingt immer ... !
Wollen Sie nur das hartgekochte Eigelb haben, so trennen Sie die Eier und lassen die Eidotter vorsichtig in kochendes Wasser gleiten. Ca. 10 Minuten kochen lassen. Als Basis für einen feinen Mürbeteig oder als Soßengrundlage sind sie besonders geeignet.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
600 g Kalbsschnitzel
40 g Butter
4 El. Weißwein (bis 6)
2 El. Milch
2 Tl. Kapern
- - Mehl
- - Estragon
- - Salz
Zubereitung des Kochrezept Kapernschnitzel:

Rezept - Kapernschnitzel
Die Schnitzel auf beiden Seiten in der Butter braten, mit Estragon wuerzen und salzen. Dann mit Wein und Milch aufgiessen, die gehackten Kapern zugeben und aufkochen lassen. Zum Schluss mit Mehl, dass mit Weisswein glattgeruehrt wurde, binden. dazu: Nusskartoffeln Kopfsalat Pro Portion ca. : 480 Kalorien/2010 Joule Quelle: Bernhard Kaiser erfasst: Tom

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