| Kochrezept / Rezept Kapernpanade |
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Küchentipp: Kartoffeln saisonal !
Mittelspäte bis sehr späte Kartoffelsorten gibt es ab Mitte September bis Ende Oktober. Ideal: Kartoffeln lose, z.B. vom Markt, die die Bauern selbst vermarkten. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 Zitronen; unbehandelt |
| - - abgeriebene Schale und Saft |
| 2 El. Kapern; fein gehackt |
| 2 Knoblauchzehen; zerdrueckt |
| 8 El. Semmelbroesel |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 Ei |
| 600 g Fischfilets |
| - - Oel;oder Butter,zum Braten |
| Zubereitung des Kochrezept Kapernpanade: |
Rezept - Kapernpanade
Fischfilets mit Zitronensaft betraeufeln.
Broesel mit den Kapern, Knoblauch und Zitronenschale vermischen,
salzen und pfeffern.
Ei in einem Teller verquirlen.
Fischfilets im Ei wenden, in den gewuerzten Broeseln panieren und im
heissen Oel rundum knusprig braun braten.
Menge: 4
** From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de (Rene Gagnaux)
Date: Sat, 05 Feb 1994 01:00:00 +0200
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Aufbau, Panade, Fisch, Zer
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