| Kochrezept / Rezept Kaninchenroulade in Rotkohl |
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Küchentipp: Wacholderbeerentee !
Gegen Angina, Rheuma, Aterienverkalkung, Asthma Wechselbeschwerden |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Brühwürfel |
| - - Butter |
| 150 g Gorgonzola |
| 2 Kaninchenkeulen |
| - - Knoblauch |
| - - Petersilie |
| - - Pfeffer |
| 1 Rotkohl |
| - - Sahne |
| - - Salz |
| 1 Dos. Spaghettini |
| - - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 26. 04. 2000 |
| Zubereitung des Kochrezept Kaninchenroulade in Rotkohl: |
Rezept - Kaninchenroulade in Rotkohl
Zubereitung: Nudeln in Salzwasser kochen. Rotkohlblaetter in heissem
Wasser blanchieren. Jeweils ein Stueck gepfeffertes Kaninchenfleisch
und Gorgonzola auf ein Blatt geben und zu einem Paeckchen formen.
Rotkohlpaeckchen in heissem Fett anbraten und im Ofen bei
geschlossenem Deckel garziehen lassen.
Bruehwuerfel in Wasser aufloesen, Sahne dazugeben und zu einer Sauce
reduzieren lassen. Zum Schluss den restlichen Gorgonzola darin
aufloesen.
Gehackten Knoblauch und Petersilie in etwas Butter braeunen und die
Nudeln darin schwenken. Nudeln auf einen Teller geben,
Rotkohlpaeckchen darauf legen und mit Sauce uebergiessen.
Hierzu empfiehlt unsere Weinexpertin einen 1998er Moritz
Qualitaetswein trocken aus Wuerttemberg.
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