| Kochrezept / Rezept Kaninchen vom Weinberg |
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| Rezept Hits: 1929 |
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Küchentipp: Reife Honigmelonen !
Reife Honigmelonen sind gelbgrün bis blassgelb. Auf keinen Fall sollten sie grün sein, dann sind sie auf jeden Fall noch unreif. Sie können Sie auch schütteln. Ist die Melone reif, dann hört man innen die Samen rasseln. Außerdem duftet die reife Frucht sehr lecker. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
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| 15:30:00 |
04.06.2012 |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Kaninchen |
| 2 gross. Zwiebeln |
| 1 Tas. Olivenoel |
| 1 Lorbeerblattt |
| 1 Dos. Tomaten; gewuerfelte oder |
| 4 gross. Tomaten; in Scheiben |
| 3 Knoblauchzehen |
| 1 Tas. ;Wasser |
| 1/2 Tas. Ernuesse; ungesalzen |
| 30 Mandeln; geschaelt und geroestet |
| 20 Backpflaumen |
| 1 Bd. Petersilie |
| - - Salz |
| 1 Tl. Schwarzer Pfeffer; f.a.d.M. |
| Zubereitung des Kochrezept Kaninchen vom Weinberg: |
Rezept - Kaninchen vom Weinberg
Kaninchen in Portionsgerechte Stuecke teilen. Zwiebeln mit dem Oel
goldgelb anbraten, das Lorbeerblatt dazugeben.
Tomaten und die Kaninchenteile dazugeben und leise schmurgeln lassen.
Waehrend das Kaninchen vor sich hin schmurgeld die Knoblauchzehen in der
Schale mit einem Messer zerdruecken und zusammen mit der Petersilie und
den geroesteten Mandeln mit der Haelfte des Wassers in einem Mixer
verquirlen, dabei nicht zu klein puerieren. Zu dem Kaninchen giessen.
Pfeffer und die Erdnuesse, sowie die Backpflaumen in einem Topf
mit dem restlichen Wasser kurz erwaermen und zu dem Kaninchen
geben. Aufkochen lassen und weiter 15 Minuten bei mittlerer Hitze
schmurgeln lassen, abschmecken und sofort servieren. Dazu gibt es
knuspriges Baguette und einen leichten Rose.
* Quelle: posted and modified by K.-H. Boller, 20.09.95
Stichworte: Fleisch, Kaninchen, Australien, P4
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