| Kochrezept / Rezept Kaninchen mit Tomaten und Kraeutern |
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| Rezept Hits: 2814 |
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Küchentipp: Sautieren !
Kleine, flache Fleisch-, Fisch oder Geflügelstücke in einer flachen Pfanne kurz in heißer Butter braten. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
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13.02.2012 |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Kaninchenruecken, in je 4 Stuecke geteilt |
| 2 El. Thymian; gehackt |
| 4 Knoblauchzehen; ausgepresst |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 2 Lorbeerblaetter |
| 16 Scheibe Magerspeck |
| 1/2 dl Olivenoel |
| 1 kg Tomaten; geschaelt, geviertelt, entkernt, grob geschnitten |
| 2 gross. Zwiebeln; gehackt |
| 2 El. Basilikum; gehackt |
| Zubereitung des Kochrezept Kaninchen mit Tomaten und Kraeutern: |
Rezept - Kaninchen mit Tomaten und Kraeutern
Thymian mit dem Knoblauch mischen. Kaninchenstuecke salzen, pfeffern
und mit der Thymian-Knoblauchmischung einreiben. Kaninchenstuecke mit
je einem kleinen Stueck Lorbeerblatt belegen. In je 2 Speckscheiben
einwickeln und mit Kuechenschnur binden.
Die Kaninchenstuecke in Oel goldbraun anbraten und herausnehmen.
Zwiebeln in Oel anduensten, die Tomaten hinzufuegen und ca. 8 Minuten
duensten lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Kaninchenstuecke darauf setzen und zugedeckt 20 - 25 Minuten
schmoren lassen. Wenn noetig, etwas Wasser beigeben.
Die Kaninchenstuecke anrichten, die Sauce noch etwas einkochen und
mit dem Fleisch anrichten. Mit dem Basilikum bestreuen.
* Originalquelle unbekannt. Gepostet von Rene Gagnaux
** From: Rene_Gagnaux@p58.f1401.n246.z2.fido.sub.org
Date: Sun, 15 May 1994
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: Fleisch, Kaninchen, P4
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