Rezept Kandil Simidi Kandil Ringe mit Sesam

 
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Kandil-Simidi Kandil-Ringe mit Sesam

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Küchentipp: Reis im Backofen garen !
Wenn alle Herdplatten besetzt sind, garen Sie den Reis im Ofen. Dafür den Reis mit der 1 1/2-fachen Menge Flüssigkeit in ein ofenfestes Gefäß geben und zugedeckt im Backofen bei 200 °C - 20 bis 30 Minuten garen.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 20 Portionen / Stück
25 g Hefe
1/8 l lauwarmes Wasser
500 g Mehl
60 g zerlassene Butter
1  Prise Salz
2 El. warmer Honig
1 El. Mahlep (Pulver aus Steinweichseln,
- - also Wildkirschen,
- - in trk. Geschaeften erhaeltlich)
- - ca. 1 l kochendheisses Wasser
2  Eigelb
10 Tl. Sesam
Zubereitung des Kochrezept Kandil-Simidi Kandil-Ringe mit Sesam:

Rezept - Kandil-Simidi Kandil-Ringe mit Sesam
Dieses nur wenig suesse Gebaeck wird vor allem waehrend der moslemischen Kandil-Feiertage angeboten; daher der Name. Die Hefe zerbroeckeln und in das lauwarme Wasser einruehren. Mehl und Hefewasser in eine Schuessel geben und gruendlich verarbeiten. Die zerlassene Butter, Salz, Honig und das Mahlep einkneten. Zugedeckt 3/4 Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen. Den Teig in 20 gleich grosse Stuecke aufteilen und zu Wuerstchen rollen. Mit einer Schaumkelle jedes Plaetzchen einzeln 1/2 Minute in das kochendheisse Wasser eintauchen, danach zuerst in Eigelb und dann im Sesam waelzen. Den Backofen auf 175 GradC Celsius einschalten und die Plaetzchen in ca. 30 Minuten knusprig braun backen. Erfasser: Stichworte: Gebaeck, P20

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