| Kochrezept / Rezept Kandierte Maronen (Marrons Glaces) |
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Küchentipp: Zitronensaft gegen verschluckte Gräten !
Saugen Sie langsam an einer Zitrone. Durch die Säure wird die Gräte weich und lässt sich dann durch Essen von trockenem Brot hinunterschlucken. Im Magen wird die Gräte von den Magensäften zersetzt und ganz normal ausgeschieden. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 12:15:00 |
28.05.2012 |
 Leas KochLust |
| 09:15:00 |
29.05.2012 |
Leas KochLust |
| 05:30:00 |
30.05.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Maronen |
| 500 g Zucker |
| 1/8 l Wasser |
| - - einige Tropfen Vanilleessenz |
| Zubereitung des Kochrezept Kandierte Maronen (Marrons Glaces): |
Rezept - Kandierte Maronen (Marrons Glaces)
Die Maronen vorsichtig einkerben und 10 Minuten in siedendem Wasser kochen.
Anschließend schälen und auch die braune Haut entfernen. Man muß das
möglichst tun, solange die Maronen noch heiß sind, da sich dann die Haut
leichter entfernen läßt.
Wasser und Zucker kochen, bis der Zucker völlig aufgelöst ist, die
Vanilleessenz hinzufügen und dann die geschälten Maronen hinzugeben. 10
Minuten kochen lassen. Die Maronen herausholen und auf einem Sieb oder
Drahtgestell abtropfen lassen. 24 Stunden liegen lassen.
Den Sirup noch einmal aufkochen die Maronen wieder hineingeben und sieden
lassen, bis sie von einer dicken Sirupschicht umgeben sind. Anschließend
noch einmal abtropfen und trocknen lassen und erst wegpacken, wenn sie ganz
trocken sind.
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