| Kochrezept / Rezept Kandierte Fruechte I |
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Küchentipp: Kartoffelpuffer !
Kartoffelpuffer aus der Tüte verbessert man mit einer frisch geriebenen Kartoffel und einer Zwiebel. Das ist sehr viel müheloser und schmeckt doch „wie selbstgemacht “.
Kartoffelpuffer sind leichter verdaulich, wenn dem Teig ein wenig Backpulver beigefügt wird.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 140 g Zucker |
| 5 El. Wasser |
| - - Warmes Wasser |
| - - Etwa 185 g gemischte frische Fruechte |
| - - z.B. Trauben, Mandarinenschnitze und Erd |
| Zubereitung des Kochrezept Kandierte Fruechte I: |
Rezept - Kandierte Fruechte I
Fruechte waschen.
Zucker und Wasser in einen schweren Topf geben. Bei niedriger
Temperatur erhitzen. Gelegentlich umruehren, bis der Zucker ganz
aufgeloest ist.
Ohne Umruehren zum Kochen bringen. Kochen, bis der Sirup eine blasse
Karamelfarbe annimmt. Den Topf sofort vom Herd nehmen und in eine
Schuessel mit warmem Wasser stellen.
Die einzelnen Fruechte oder Fruchtstuecke vorsichtig in den Sirup
tauchen. Auf ein leicht gefettetes Kuchengitter oder Backblech legen.
Auskuehlen und hart werden lassen. Zum Servieren in kleine
Petit-fours-Formen legen.
Die Fruechte innerhalb von 24 Stunden verzehren. Nicht im Kuehlschrank
lagern.
** Gepostet von Sabine Sellien
Date: Tue, 08 Nov 1994
Stichworte: Konfekt, Suessspeisen
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