| Kochrezept / Rezept KALTSCHALE VON HONIGMELONE, ORANGE UND FENCHEL |
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Küchentipp: Gebratener Fisch !
Bratfisch bekommt eine herrliche Kruste, wenn Sie etwas Salz ins Bratfett streuen.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 1 Reife Honigmelone |
| 1 Tl. Flüssiger Honig |
| 1/2 Tl. Öl |
| 1/2 Fenchelknolle |
| 1/2 Apfel |
| 1 Orange |
| 1 Prise Kardamon |
| - - Ulli Fetzer GENIESSEN ERLAUBT Feine leichte Küche |
| Zubereitung des Kochrezept KALTSCHALE VON HONIGMELONE, ORANGE UND FENCHEL: |
Rezept - KALTSCHALE VON HONIGMELONE, ORANGE UND FENCHEL
Melone entkernen und aus dem Fruchtfleisch mit einem Teelöffel oder
einem Kugelausstecher 15 bis 20 Kugeln herauslösen. Das restliche
Fleisch der Melone zusammen mit dem Honig und dem Keimöl pürieren.
Die Fenchelknolle putzen, zerkleinern und zusammen mit dem in
Spalten geschnittenen Apfel entsaften. Orange auspressen.
Das Melonenpüree mit dem Fenchel-Apfelsaft und dem Orangensaft
verrühren, mit Kardamon würzen und mit den Melonenkugeln vermischt
im Kühlschrank eine knappe Stunde lang kaltstellen. In
Schalengläsern servieren.
Pro Person ca. 170 kcal.
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