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| Kochrezept / Rezept KALTSCHALE VON HONIGMELONE, ORANGE UND FENCHEL |
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| Rezept Hits: 3030 |
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Küchentipp: Erbsen !
Frische Erbsen schmecken besser, wenn sie in der Schote gekocht werden. Außerdem erspart man sich damit viel Arbeit, denn beim Kochen lösen sich Erbsen selbst heraus, und die Schoten schwimmen oben. Frische Erbsen verlieren beim Kochen ihre schöne grüne Farbe nicht, wenn Sie in das Kochwasser ein Stück Würfelzucker geben.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 1 Reife Honigmelone | | 1 Tl. Flüssiger Honig | | 1/2 Tl. Öl | | 1/2 Fenchelknolle | | 1/2 Apfel | | 1 Orange | | 1 Prise Kardamon | | - - Ulli Fetzer GENIESSEN ERLAUBT Feine leichte Küche |
| Zubereitung des Kochrezept KALTSCHALE VON HONIGMELONE, ORANGE UND FENCHEL: |
Rezept - KALTSCHALE VON HONIGMELONE, ORANGE UND FENCHEL
Melone entkernen und aus dem Fruchtfleisch mit einem Teelöffel oder
einem Kugelausstecher 15 bis 20 Kugeln herauslösen. Das restliche
Fleisch der Melone zusammen mit dem Honig und dem Keimöl pürieren.
Die Fenchelknolle putzen, zerkleinern und zusammen mit dem in
Spalten geschnittenen Apfel entsaften. Orange auspressen.
Das Melonenpüree mit dem Fenchel-Apfelsaft und dem Orangensaft
verrühren, mit Kardamon würzen und mit den Melonenkugeln vermischt
im Kühlschrank eine knappe Stunde lang kaltstellen. In
Schalengläsern servieren.
Pro Person ca. 170 kcal.
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