| Kochrezept / Rezept Kaltes gewuerztes Huhn |
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| Rezept Hits: 2960 |
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| Kommentare: 0 |
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Küchentipp: Pfefferminze !
Nervenkräftigend, erfrischend, kühlend, wenn der „Kopf
raucht“. Kleine Dosen regen an, hohe betäuben.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 02:25:00 |
13.02.2012 |
 Schuhbecks |
| 13:15:00 |
14.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 03:00:00 |
15.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 3 El. Yoghurt nature |
| 1/2 Tl. Garam Masala |
| 1/2 Tl. Gelbwurz, gemahlen |
| 6 Huehnerbrueste |
| 6 dl Huehnerbruehe |
| 4 Kardamomen |
| 1 Lorbeerblatt |
| - - Salz |
| 25 g Butter |
| 1 El. Kichererbsenmehl |
| 1/2 El. Mehl |
| 1/2 Tl. Garam Masala |
| 1/2 Tl. Gelbwurz, gemahlen |
| 1/2 Tl. Muskatbluete, gemahlen |
| 1/2 Tl. Kardamomen, gemahlen |
| 4 El. Sahne (oder Yoghurt) |
| Zubereitung des Kochrezept Kaltes gewuerztes Huhn: |
Rezept - Kaltes gewuerztes Huhn
Huehnerbrueste: Yoghurt, Garam Masala, Gelbwurz und Salz vermengen,
die Huehnerbrueste damit bestreichen und 1 Stunde marinieren lassen.
Bruehe mit Kardamomen und Lorbeerblatt erhitzen, Huehnerbrueste
hineingeben und 20 bis 25 Minuten koecheln lassen, bis sie gar sind.
Huehnerbrueste herausnehmen, auf einer Servierplatte anordnen. Bruehe
abseihen, beiseitestellen.
Sauce: Butter in einer Pfanne schmelzen und die beiden Mehlsorten
hineinruehren, bis alles glatt ist. Garam Masala, Gelbwurz und etwas
Salz dazugeben, etwa 4 dl von der abgekuehlten Huehnerbruehe
hineinschlagen. Aufkochen, 15 Minuten unter gelegentlichem Ruehren
koecheln lassen. Muskatbluete, Kardamomen und Sahne einruehren.
Fertigmachen: Ueber das Huehnerfleisch geben und im Kuehlschrank
kaltwerden lassen.
Erfasser:
Stichworte: Beilagen, P6
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